Ingredienti per 2 persone:3 patate medie
200 gr di pasta corta
mezza cipolla 1 aglio
50 gr di pancetta
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai di olio
mezzo dado
Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti, soffriggere in una pentola per la pasta l'olio con la cipolla, l'aglio e il rosmarino; intanto in un pentolino preparare il brodo di dado. Aggiungere al soffritto le patate e un mestolo di brodo. Cuocerle per almeno 5 minuti a fuoco medio. Successivamente come se fosse un risotto, unire la pasta e il restante brodo. Continuate a mescolare affinchè si raggiunga una cottura omogenea. Appena la pasta sarà cotta aggiungere la pancetta, precedentemente soffritta e a piacere un cucchiaio di parmiggiano.
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